Ah, le milk-shake noix de cajou ! Une boisson crémeuse et délicieuse, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Avec environ 300 calories par verre, ce milk-shake est non seulement réconfortant, mais aussi riche en nutriments essentiels comme les acides gras insaturés et le magnésium. Prêt(e) à découvrir une nouvelle recette simple et rapide pour préparer un milk-shake maison irrésistible !
I. Ingrédients pour notre recette de Milk-Shake Noix de Cajou
- 100 g de noix de cajou crues (trempées 4 heures minimum)
- 1 banane mûre
- 250 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou de miel)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (optionnel pour une version chocolatée)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques glaçons
Ustensiles
- Blender puissant
- Récipient pour le trempage
- Verres pour servir
II. Préparation des Noix de Cajou
La clé pour un milk-shake à la texture parfaite réside dans la préparation des noix de cajou. Pour cela, il vous faudra les faire tremper dans de l’eau pendant au moins 4 heures, mais si vous avez le temps, laissez-les tremper toute une nuit. Ce processus rend les noix de cajou plus tendres et faciles à mixer, tout en améliorant leur digestibilité. Une fois trempées, rincez-les soigneusement à l’eau froide pour enlever toute trace d’amidon résiduel.
Pendant que les noix trempent, profitez-en pour préparer les autres ingrédients. Choisissez une banane bien mûre, car elle apportera une douceur naturelle au milk-shake, évitant ainsi l’ajout de sucres raffinés. Le lait d’amande est une excellente option pour cette recette, car sa saveur délicate complète parfaitement celle des noix de cajou. Vous pouvez également opter pour du lait de coco ou de soja si vous préférez un goût plus prononcé.
III. Mixage des Ingrédients
Une fois les noix de cajou prêtes, il est temps de passer au mixage. Dans le bol de votre blender, ajoutez les noix de cajou égouttées, la banane coupée en morceaux, le lait d’amande, le sirop d’érable (ou le miel), et l’extrait de vanille. Mixez le tout à haute vitesse pendant environ 1 à 2 minutes. Le secret d’un milk-shake parfaitement lisse ? Ne pas hésiter à mixer plus longtemps que d’habitude ! Cela permet d’obtenir une texture crémeuse et onctueuse, digne des meilleurs bars à smoothies.
Si vous êtes amateur de chocolat, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre pour une version chocolatée irrésistible. Ce petit ajout transforme le milk-shake en une véritable gourmandise sans pour autant être trop sucré. Vous pouvez aussi incorporer des glaçons dans le blender pour une texture plus épaisse et glacée, idéale pour une chaude journée d’été.
Une astuce personnelle ? Ajoutez une pincée de sel de mer dans le blender. Cela peut paraître étrange, mais le sel rehausse le goût des noix et du chocolat, donnant une profondeur inattendue à votre milk-shake. Essayez et vous verrez !
IV. Dégustation
Versez le milk-shake dans des verres bien frais et servez immédiatement. Pour une présentation soignée, vous pouvez saupoudrer quelques noix de cajou concassées sur le dessus, ou même une pincée de cannelle. Ce milk-shake se marie parfaitement avec des toasts de pain complet tartinés de beurre de cacahuète ou un granola maison croustillant.
Pour une version encore plus festive, servez ce milk-shake avec une boule de glace vanille ou chocolat sur le dessus. Les enfants (et les adultes) en raffoleront ! Pour un accompagnement plus léger, des fruits frais comme des fraises ou des tranches de mangue complèteront parfaitement les saveurs du milk-shake.
Fun Fact sur les Noix de Cajou
Saviez-vous que la noix de cajou n’est pas une noix à proprement parler ? C’est en réalité la graine d’un fruit appelé pomme de cajou, qui pousse sur un arbre tropical originaire du Brésil. Aujourd’hui, la noix de cajou est cultivée principalement en Inde et en Afrique, et elle est connue pour ses bienfaits nutritionnels, notamment sa teneur élevée en protéines et en graisses insaturées, bonnes pour la santé cardiovasculaire.
Avec cette recette, vous obtenez un milk-shake à la fois gourmand et sain, parfait pour vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé.