Le smoothie Amandes et Épinards est un délicieux mélange alliant le goût doux des amandes et la fraîcheur des épinards. Riche en fibres, protéines et vitamines, ce smoothie est un véritable boost pour votre énergie et votre santé. Avec environ 200 calories par portion, il est parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un encas nourrissant. Laissez-moi vous partager quelques astuces pour préparer ce smoothie en quelques étapes simples, avec des conseils pour le personnaliser selon vos préférences.
I. Ingrédients et Ustensiles Nécessaires pour Notre Recette du Smoothie Amandes et Épinards
Ingrédients :
- 1 tasse d’épinards frais, bien lavés
- 30 g d’amandes (ou 2 cuillères à soupe de purée d’amandes)
- 1 banane mûre
- 200 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (optionnel)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
- Glaçons (facultatif)
Ustensiles :
- Blender puissant (vous savez, celui qui fait vibrer toute la cuisine)
- Couteau bien aiguisé et planche à découper (idéal pour la banane et, accessoirement, pour les ennemis du kale)
- Cuillère à soupe et cuillère à café pour les mesures précises
- Verres ou bouteilles stylés pour servir (Instagram, nous voilà !)
- Spatule pour racler les bords du blender (parce qu’on ne gaspille rien ici)
II. Temps de Préparation
Préparation : 10 minutes
Si, comme moi, vous aimez les recettes express qui ne sacrifient pas le goût, ce smoothie est fait pour vous ! Dix petites minutes suffisent pour vous concocter un encas gourmand et plein de nutriments. La meilleure partie ? Pas de cuisson, pas de four à préchauffer, pas de prise de tête. Juste du plaisir instantané. C’est parfait pour ces matins pressés où vous n’avez même pas le temps de vous regarder dans le miroir, mais où vous voulez tout de même prendre soin de vous.
Un petit conseil : si vous voulez gagner encore plus de temps, préparez vos ingrédients la veille. Lavez les épinards, découpez la banane et mesurez vos amandes ou purée d’amandes. Rangez tout ça au frigo, et le matin, hop, tout dans le blender. En 10 minutes chrono, vous êtes prêt à affronter la journée avec un smoothie à la main et un sourire sur le visage. Qui a dit qu’on ne pouvait pas allier rapidité et santé ?
Avant de plonger dans le mixage, il faut bien préparer chaque ingrédient pour que votre smoothie soit parfaitement onctueux et homogène. Commençons par les épinards. Ah, les épinards, ce super-aliment bourré de fer, de vitamine C et de fibres ! Je vous conseille de les laver soigneusement, même si vous avez acheté un sachet “prêt à l’emploi”. On n’est jamais trop prudent, et personne n’a envie d’un smoothie croustillant… à cause du sable ! Pour plus de douceur, retirez les tiges épaisses des feuilles d’épinards. Et si vous êtes vraiment motivé, vous pouvez les blanchir rapidement à l’eau bouillante pour enlever ce petit goût “vert” que certains n’apprécient pas.
Passons à la banane. Ici, on cherche à adoucir et à donner du crémeux au smoothie. Plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Alors n’hésitez pas à utiliser celles qui traînent un peu dans la corbeille à fruits et qui commencent à faire grise mine. Elles sont parfaites pour ça ! Épluchez et coupez-la en rondelles pour faciliter le mixage. Si vous voulez un smoothie encore plus rafraîchissant, vous pouvez congeler les rondelles de banane la veille. Cela donnera une texture glacée sans avoir besoin d’ajouter trop de glaçons.
Enfin, les amandes. Vous pouvez utiliser des amandes entières ou de la purée d’amandes. Si vous optez pour les amandes entières, je vous conseille de les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Cela les ramollit et facilite leur mixage. En plus, cela rend leur goût plus doux. Si vous êtes du genre à tout planifier, vous pouvez même les faire tremper la veille au soir et les conserver au frigo. Fun fact : les amandes, bien qu’elles soient riches en graisses, sont en réalité excellentes pour le cœur grâce à leur teneur en acides gras insaturés. Une poignée par jour est idéale pour la santé, et dans un smoothie, c’est encore mieux !
III. Mélange des Ingrédients
Une fois les ingrédients bien préparés, il est temps de passer à l’action. Prenez votre blender – celui qui fait un bruit de fusée au décollage – et commencez par y mettre les épinards. Ils sont les plus légers et se mixeront mieux s’ils sont placés en premier. Ajoutez ensuite les rondelles de banane. Elles apporteront une consistance crémeuse à votre smoothie, sans nécessiter l’ajout de lait ou de yaourt.
Viennent ensuite les amandes ou la purée d’amandes. Si vous utilisez des amandes entières, versez-les après la banane pour qu’elles se mixent bien. Si vous avez choisi la purée d’amandes, ajoutez-la en dernier sur les fruits. Elle se mélangera plus facilement ainsi. Pour adoucir le tout, versez le lait d’amande. Je trouve que c’est le lait végétal parfait pour ce smoothie, car il a un goût doux et neutre qui laisse bien ressortir les saveurs des autres ingrédients. Mais si vous préférez le lait de coco ou d’avoine, n’hésitez pas !
Pour ceux qui aiment leur smoothie avec un petit twist, je recommande d’ajouter une cuillère à soupe de graines de lin moulues. Elles apportent des fibres supplémentaires et une légère texture un peu plus épaisse. Si vous êtes un bec sucré, une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable fera des merveilles.
Petit conseil de pro : avant de lancer le blender, utilisez une spatule pour racler les bords du bol et vous assurer que tous les ingrédients sont bien au centre. Cela évite d’avoir des morceaux non mixés à la fin. C’est le détail qui change tout !
IV. Mixage et Service
Le moment tant attendu est enfin arrivé : on mixe ! Commencez à vitesse moyenne pour bien broyer les feuilles d’épinards. Après environ 30 secondes, passez à la vitesse maximale et mixez jusqu’à ce que tout soit parfaitement lisse. Cela devrait prendre environ une minute. Si votre smoothie semble un peu trop épais, ajoutez un peu plus de lait d’amande, cuillère par cuillère, jusqu’à obtenir la consistance désirée. À l’inverse, si vous le trouvez trop liquide, une demi-banane supplémentaire fera des merveilles pour épaissir le tout.
Une fois le mixage terminé, versez votre smoothie dans un joli verre ou une bouteille. Pour la touche finale, décorez avec quelques amandes effilées ou une pincée de cannelle. Ça fait tout de suite plus pro, et en plus, c’est délicieux !
Et si vous cherchez des idées d’accompagnements, ce smoothie se marie à merveille avec des toasts à l’avocat, du granola maison ou même un petit bol de yaourt grec avec des fruits frais. Pour les amateurs de boisson chaude, un bon matcha latte sera parfait pour accompagner ce smoothie. En plus de leur goût complémentaire, le matcha et les épinards sont tous les deux riches en antioxydants. Double bonus santé !
Facile à préparer, le smoothie Amandes et Épinards se déguste aussi bien le matin qu’en encas dans la journée. Sa richesse en nutriments vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter toutes vos tâches, tout en régalant vos papilles.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la banane par de la mangue ou de l’ananas pour une touche plus exotique. Et si vous voulez vraiment surprendre vos invités, ajoutez une pincée de curcuma ou de gingembre frais pour un petit coup de pep’s supplémentaire.
Ce smoothie est un véritable passe-partout : sain, savoureux, et adaptable selon vos envies. Alors, qu’attendez-vous pour le tester ? À vos blenders, prêts, mixez !